暑い日が続く8月。デイサービスの外には野菜を栽培しており沢山収穫が出来ています。
今回は夏野菜をたっぷり使って、皆さんと一緒に「野菜たっぷりのししとうの肉みそ炒め」を作りました！

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🥬 まずは材料の準備から！

今回使ったのは、ピーマン・ししとう・なす・オクラといった夏野菜に、プラスに豚ひき肉。

テーブルいっぱいに並んだ色鮮やかな野菜を見て、

「たくさんあるね！」
「これ全部使うの？」

と、皆さんも興味津々です♪

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🔪 みんなで野菜を切ります！

材料の準備ができたら、いよいよ調理スタート！

ピーマンやなすを食べやすい大きさに切り、ししとうはヘタを取り、オクラも輪切りにしていきます。

今回は皆さんにもお手伝いいただき、できる作業を分担しながら進めました。

包丁を使う作業も、職員が見守りながら安全に行います。

一つひとつ丁寧に切っていくうちに、たくさんの野菜がきれいに下ごしらえされていきました♪

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🍆 ホットプレートで調理開始！

野菜の準備ができたら、ホットプレートの出番です！

まずは豚ひき肉を炒め、火が通ったところでピーマンを加えるはずでしたが

「ピーマンの肉詰めも出来そう！」という声があり急遽ピーマンの肉詰めも一緒に作りました！

ナス・ししとう・オクラも加えて、みんなで炒めていきます。

ホットプレートいっぱいに広がる夏野菜！

色とりどりの野菜がどんどん加わっていき、見た目にもとても鮮やかです✨

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🍯 仕上げは特製「肉みそ」！

最後に、職員お手製の味噌・醤油・水を合わせた調味料を加えます。

味噌のコクと甘辛い味付けが、野菜とお肉によく合います♪

全体をしっかり混ぜながら炒め、味をなじませたら……

＼ 完成です！ ／ 🎉

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🍚 できあがった料理をいただきます♪

完成した「ピーマン肉詰めとししとうの肉みそ炒め」は、野菜もお肉もたっぷり！

甘辛い肉みそが野菜によく絡んで、ご飯が進む味に仕上がりました。

皆さんで一緒に作った料理を、いよいよいただきます♪

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😋 「おいしい！」の笑顔がいっぱい

「おいしいね！」
「味噌味がおいしい！」
「ししとうもいいね♪」

と、皆さんそれぞれに味わいながら召し上がっていました！

自分たちで下ごしらえをして、炒めて、味付けをして……。

料理が完成していく過程を皆さんで楽しめたことも、今回の調理レクの大きな楽しみのひとつでした♪

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🌞 夏野菜をおいしくいただきました！

今回は、旬のピーマンやししとう、なす、オクラなどをたっぷり使った調理レクとなりました。

レシピも公開しましたのでぜひとも作ってみてください！

夏野菜の鮮やかな色と、味噌の香ばしい香りに包まれながら、皆さんで楽しく調理することができました。

そして何より、みんなで作った料理を一緒に食べる時間は格別です！

これからも季節の食材を取り入れながら、
「作って楽しい♪」「食べておいしい♪」
そんな調理レクを皆さんと一緒に楽しんでいきたいと思います😊