秋も深まり、空気が少しずつひんやりとしてきた今日この頃。
ガーデンテラス大和桜ヶ丘では、季節の味覚を楽しむ活動として干し柿づくりを行いました。

テーブルの上には、ツヤツヤとした立派な柿がたくさん並びます。
「昔よくやったわね」「包丁は任せて」と皆さまやる気満々😊
皮をむく手つきも慣れたもので、スルスルと美しくむかれていきます。

柿の甘い香りが広がる中、むいた柿を丁寧に紐で結び、
「風通しのいいところに吊るすのよ」「おいしくなるかな」と、
昔話に花を咲かせながら、和やかな時間を過ごされました。

完成した柿はベランダに吊るして、しばらく自然の風と太陽におまかせ。
「しわしわになってきた頃が食べごろよ」「柔らかいのが好きなの」など、
皆さまそれぞれに思い出の味を語られていました。

これからゆっくりと甘みを増していく干し柿。
美味しくできあがる日が待ち遠しいですね☺️

ガーデンテラス大和桜ヶ丘では、これからも季節を感じながら楽しめる活動を続けてまいります